Veganské hrníčkové brownies se sílou matchy

Chystáte se na veganské svátky? Máme pro vás recept na skvělé veganské brownies, které vám dodají potřebnou energii, a pomůžou vám cítit se trošku zdravější během mlsání. 

Tento recept je vhodný nejen na svátky, můžete si recept upravit přidáním skořice, badyánu, anýzu a jiného koření, který je vhodný i pro podzimní večery a odlehčit ho nastrouhaným jablkem, či jiným ovocem v teplých měsících.

Co je matcha?

Matcha je rozemletý zelený čaj, který se konzumuje celý, na rozdíl od běžného způsobu pití zeleného čaje. Konzumace celých čajových lístků nám dává větší šanci získat blahodárné účinky čaje.

Má povzbuzující a stimulační účinky, bez náhlého úpadku energie, jak to bývá u kávy. Také se matche připisují účinky, jako jsou posílení imunity, pocit svěžesti, detoxikace, snížení horečky, léčení průjmů a stimulace metabolismu.

Budete potřebovat:

• 2 veganské vejce = 2 polévkové lžíce mletých lněných semínek a 6 polévkových lžic horké vody
• ⅔ hrnku jakékoliv bezlepkové mouky
• ¼ hrnku mletých mandlí
• ¼ hrnku kakaa
• 2 lžičky matcha prášku (stačí otevřít matcha kapse a vysypat obsah) 
• ½ lžičky kypřícího prášku
• ⅓ hrnku kokosového, nebo hnědého cukru
• ½ hrnku rozpuštěného kokosového oleje
• ¼ hrnku javorového sirupu (nebo agávového, datlového, rýžového,..,)
• ¼ hrnku rostlinného mléka
• Na posyp - 1 lžička matcha prášku a 3 lžičky práškového cukru

Postup:

• Nejdříve si připravíme lněné veganské vejce a necháme 15 minut odstát.
• Předehřejeme troubu na 180*C.
• Smícháme do jedné mísy přeceděnou mouku, kakao, kypřící prášek a matchu. Dále do stejné mísy přidáme také zbytek suchých ingrediencí - mleté mandle, cukr a sůl. Důkladně promícháme.
• V druhé míse smícháme dohromady rozpuštěný kokosový olej, javorový (či jiný) sirup a již nabobtnalé lněné semínko.
• Smícháme tekutou směs do suché a důkladně promíchejte, nejlépe elektrickým mixérem zhruba tři minuty.
• Formu vyložíme pečícím papírem a nalijeme těsto. 
• Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 20 minut
• Před servírováním necháme kompletně vychladnout a posypeme směsí práškového cukru a matcha prášku.